Diet keto (keton) adalah diet di mana hanya ada makanan rendah karbohidrat, protein dalam jumlah sedang, dan banyak makanan berlemak.
Menurunkan berat badan dengan metode ini optimal untuk orang-orang yang secara serius terlibat dalam olahraga, tetapi bahkan jika seseorang hanya ingin menghilangkan kelebihan berat badan, itu akan membantunya menghindari kelemahan, sikap apatis, dan kantuk.
Menariknya, diet seperti itu diperbolehkan bahkan dengan diabetes tipe 2 yang didiagnosis, meskipun penyakit ini merupakan kontraindikasi untuk menu terbatas lainnya.
Inti dari diet keto: tubuh mencapai keadaan yang disebut ketosis, makna evolusionernya adalah bertahan dalam kondisi kekurangan karbohidrat. Bagi mereka yang kehilangan berat badan, ini adalah kesempatan untuk mengurangi lemak tubuh, mengeringkan dan menemukan tubuh yang indah.
Prinsip dasar diet
Diet mendapatkan namanya berkat badan keton, yang terbentuk dalam tubuh manusia hanya dalam kondisi tertentu. Badan-badan ini adalah hasil dari liposis, yang merupakan proses di mana sel-sel lemak memasuki aliran darah. Di sana mereka secara aktif digunakan sebagai sumber energi, karena terlalu sedikit karbohidrat yang masuk ke tubuh dengan makanan.
Prinsip dasar diet keto adalah menciptakan defisit kalori dengan membatasi atau mengecualikan makanan berkarbohidrat dari menu. Protein dan lemak sebagian akan menggantikan sumber energi, tetapi mereka jelas tidak akan cukup untuk kehidupan normal dan stabil seluruh organisme, oleh karena itu, timbunan lemak akan digunakan.
Perbedaan antara diet keto dan diet lain untuk menurunkan berat badan adalah bahwa menu tersebut mengandung banyak lemak, dan bukan lemak hewani, tetapi lemak nabati, yang hadir dalam makanan yang diperkaya dengan asam tak jenuh ganda.
Kelebihan dan Kekurangan Diet Keto
Jenis makanan diet yang dipertimbangkan memiliki keuntungan sebagai berikut:
- penurunan berat badan terjadi dengan cepat dan efisien - bukan cairan yang keluar dari tubuh, tetapi lemak setelah membelah;
- menyingkirkan akumulasi lemak, seseorang berhasil mempertahankan elastisitas dan kekuatan jaringan otot;
- perasaan lapar dan keinginan untuk makan sesuatu yang berbahaya tidak ada, yang memiliki efek positif pada keadaan latar belakang psiko-emosional;
- tidak perlu terus menghitung kalori.
Diet keto tidak unik, dan karena itu memiliki beberapa kelemahan:
- itu tidak dapat diamati untuk waktu yang lama, karena asupan protein dan lemak yang berlebihan ke dalam tubuh dengan latar belakang praktis tidak adanya karbohidrat akan menyebabkan masalah dalam kerja organ dan sistem internal;
- selama penurunan berat badan, ada kekurangan vitamin dan serat. Apa yang dapat memicu gangguan pada fungsi usus dan sistem kekebalan tubuh;
- kekurangan karbohidrat berdampak negatif pada kemampuan mental seseorang, oleh karena itu, diet keto tidak dianjurkan untuk orang-orang yang, karena sifat profesinya, dipaksa untuk terus-menerus dan intens terlibat dalam pekerjaan mental.
Selain itu, saat mengikuti diet keto, seseorang yang kehilangan berat badan mungkin mengalami peningkatan rasa kantuk, cepat lelah, apatis - dalam keadaan ini, aktivitas kerja juga bisa "tenggelam".
Kontraindikasi
Sebenarnya ada beberapa di antaranya:
- penyakit ginjal yang bersifat inflamasi, menular dan adanya batu di panggul dan kelopak dari organ berpasangan ini;
- masalah dengan fungsi hati - misalnya, hepatosis yang sudah progresif (kondisi patologis di mana sel-sel organ dikelilingi oleh sel-sel lemak);
- puntiran atau belokan kantong empedu, batu di dalamnya, saluran empedu tersumbat;
- kehamilan dan menyusui;
- respon tubuh yang tidak memadai terhadap protein hewani.
Penulis metode penurunan berat badan sendiri menyarankan agar Anda diperiksakan ke terapis atau berkonsultasi dengan dokter keluarga sebelum mengikuti diet keto. Mungkin, patologi tersembunyi berkembang di dalam tubuh, yang bisa menjadi kontraindikasi untuk penurunan berat badan tersebut.
Produk Daftar Putih dan Hitam
Ya, karbohidrat harus sepenuhnya dikeluarkan dari diet mereka yang menurunkan berat badan, tetapi agar tidak mencari informasi tentang komposisi hidangan tertentu sebelum makan, perlu diingat hanya dua daftar.
Daftar putih yang diizinkan untuk digunakan selama seluruh periode penurunan berat badan pada diet keto:
- daging apa pun, termasuk babi, tetapi rendah lemak babi/lemak;
- telur ayam dan puyuh;
- ikan berlemak (salmon, tuna, salmon, herring, dan lainnya) dan semua makanan laut;
- susu murni, tetapi dengan persentase kecil kandungan lemak - maksimum 1, 5%;
- kacang apa pun, termasuk hazelnut, walnut, dan almond;
- jeruk dan apel hijau, jarang jeruk bali;
- sejumlah kecil sayuran segar, tetapi rendah pati, yaitu kentang, jagung, dan semua kacang polong tidak termasuk;
- produk susu fermentasi dengan kandungan lemak rendah dan tanpa tambahan rasa atau warna.
Pada prinsipnya, daftar produk "putih" yang begitu luas memungkinkan Anda membuat menu yang sangat bervariasi dan memuaskan untuk setiap hari. Tetapi Anda perlu memahami produk mana yang dilarang keras untuk digunakan:
- kentang dan benar-benar semua sereal;
- coklat dan pisang;
- kue kering (mentega dan tidak) dan anggur;
- roti dan gula.
Saat menyusun menu untuk menurunkan berat badan, Anda perlu mempertimbangkan satu peringatan - Anda dapat mengonsumsi karbohidrat per hari, tetapi tidak lebih dari 50 g.
Adaptasi pria dan wanita untuk diet baru
Ciri khas diet keto adalah periode adaptasi tubuh yang agak lama terhadap diet baru. Dan, sebagai aturan, itu berlangsung setidaknya seminggu untuk pria dan setidaknya 5 hari untuk wanita. Hari-hari adaptasi termudah dianggap 1 dan 2, di mana tubuh mengkonsumsi karbohidrat yang telah masuk sebelum menurunkan berat badan untuk mendapatkan jumlah energi yang dibutuhkan.
Hari-hari yang paling sulit dianggap 3 - 5: tidak ada lagi cadangan karbohidrat, sehingga pemrosesan protein menjadi glukosa dimulai. Karena tubuh belum beradaptasi, mungkin mulai mengambil protein dari jaringan otot, akibatnya penurunan berat badan akan mengalami kelemahan dan bahkan nyeri otot.
Seluruh diet keto berlangsung maksimal 3 minggu dan yang paling sulit adalah bertahan pada 7 hari pertama, karena sudah pada hari ke-8 fungsi tubuh akan pulih sepenuhnya, proses pembakaran lemak akan dimulai.
Contoh menu selama seminggu
Karena menu yang cukup beragam dapat dibuat dari produk yang diizinkan, ada baiknya mempelajari contoh setidaknya selama satu hari:
- pagi - telur dadar tiga telur ayam dengan krim atau telur orak-arik + 2 roti panggang dengan keju + jeruk bali + teh tanpa gula;
- makan siang - dada ayam rebus dengan arugula atau salad Caesar tanpa crouton dan saus + kopi tanpa gula;
- malam - trout panggang dengan bawang atau buah adas + air mineral.
Dalam camilan di antara waktu makan utama dengan diet keto, Anda bisa menggunakan kacang, keju cottage, kefir, yogurt alami.
resep diet keto
Anda dapat menyiapkan salad yang lezat dan cocok:
- udang rebus + arugula + telur rebus + minyak zaitun dengan beberapa tetes lemon;
- tomat + mentimun + keju lunak (misalnya, keju Adyghe) + minyak sayur;
- udang, remis, gurita dan cumi direbus dan digoreng dengan mentega + taburi dengan cuka sari apel.
Jika kita berbicara tentang hidangan panas, maka berikut ini yang cocok untuk diet keto:
- Ikan panggang dalam foil - ini bisa berupa salmon, trout, atau mackerel. Hanya sayuran dill, beberapa iris lemon dan garam dengan merica bubuk yang ditambahkan ke dalamnya.
- Daging panggang dengan bawang dan buah adas - semuanya dilipat ke dalam wajan / cetakan panggang, dituangkan dengan krim kental dan direbus dalam oven atau di atas kompor selama satu jam. Akan tepat untuk menyajikan mentimun segar atau daun arugula dengan hidangan ini.
- Anda bisa membuat casserole dengan keju cottage dan telur, atau membuat telur dadar empuk di oven. Dalam kasus pertama, Anda perlu mencampur 1 kg keju cottage dengan 5 butir telur, masukkan ke dalam cetakan dan tuangkan semuanya dengan krim asam lemak di atasnya, panggang selama 20 - 30 menit dengan api sedang. Dan telur dadar bahkan lebih mudah disiapkan: Anda perlu mengocok telur dan susu dalam jumlah yang sama berdasarkan volume, garam dan tuangkan ke dalam cetakan. Setelah 15 menit di dalam oven, adonan akan siap untuk santapan panas untuk makan malam atau makan siang.
Hasil yang diharapkan
Menurunkan berat badan akan menjadi "muluk"! Menurut ulasan mereka yang telah kehilangan berat badan dengan diet keto, dalam 3 minggu penuh dimungkinkan untuk menghilangkan 7 - 12 kg. Dalam hal ini, otot-otot tidak menderita, dan sosoknya menjadi kencang, langsing. Satu-satunya hal yang diperlukan untuk mendapatkan efek seperti itu adalah dengan ketat mengikuti aturan metode yang dipertimbangkan untuk menurunkan berat badan dan berolahraga.
Diet keto dianggap sangat agresif dan sulit bagi tubuh, sehingga tidak dapat dilakukan tanpa terlebih dahulu berkonsultasi dengan terapis atau dokter yang merawat dengan adanya patologi kronis. Kursus penurunan berat badan seperti itu dilakukan tidak lebih dari 1 kali dalam enam bulan, dan Anda harus meninggalkan diet dengan sangat hati-hati - menambahkan karbohidrat pada 30 g per hari.
Menurunkan berat badan dengan diet bebas karbohidrat (keto) pasti akan berhasil, tetapi hanya jika Anda mengambil pendekatan yang bertanggung jawab untuk mempersiapkan tubuh Anda dan mengikuti rekomendasi pada menu. Dan berolahraga akan membantu menopang otot dan mencegahnya melemah, menjadi lembek.