Nutrisi yang tepat untuk diabetes setiap hari

Diabetes mellitus adalah penyakit pada sistem endokrin yang berhubungan dengan kekurangan insulin dalam tubuh.

Akibatnya, kandungan glukosa dalam darah meningkat, yang menyebabkan gangguan metabolisme dan kerusakan bertahap pada hampir semua sistem fungsional dalam tubuh manusia. Penyakit ini terbagi menjadi diabetes tipe 1 dan tipe 2.

Saat ini, masalah nutrisi dan diet pada diabetes mellitus jenis apa pun adalah topik yang sangat serius yang diangkat oleh setiap pasien setelah menerima diagnosis penyakit tersebut.

Secara umum, nutrisi yang tepat pada diabetes harus diperhatikan setiap hari, karena tanpa diet, kesehatan seseorang akan memburuk.

Tips Menurunkan Gula Darah Anda

Diet diperlukan untuk orang dengan semua jenis diabetes, tetapi rekomendasi pola makan berbeda untuk diabetes tipe I dan tipe II. Dalam kasus terakhir, pengurangan diet pada kelebihan berat badan mungkin merupakan satu-satunya ukuran terapeutik.

Jenis diabetes melitus ditentukan oleh ahli endokrin yang merawat Anda.

1. Pada diabetes tipe 1: nutrisi yang tepat adalah latar belakang yang diperlukan untuk terapi insulin. Jika Anda tidak memperhatikannya, semua upaya untuk menurunkan gula darah akan sia-sia: indikator ini tidak stabil, dan ini memengaruhi keadaan pembuluh semua organ dan sistem.
2. Diabetes Tipe 2: Tidak selalu membutuhkan pengobatan. Pertama, pasien dianjurkan menjalani diet yang akan membantu menurunkan berat badan. Dengan dinamika yang baik dalam hal ini, obat mungkin tidak diperlukan sama sekali.

Tips umum untuk membantu menurunkan gula darah:

1. Kurangi asupan minuman ringan, limun, dan jus. Dengan konsumsi minuman manis secara teratur, risiko terkena diabetes meningkat sekitar 15%. Kurangi jumlah krim dan pemanis saat minum teh dan kopi.
2. Cobalah memilih makanan tanpa pemanis seperti es teh tanpa pemanis, yogurt, atau oatmeal tanpa pemanis. Anda bisa mempermanis makanan sesuai keinginan Anda. Kemungkinan besar, Anda akan menambahkan lebih sedikit gula ke makanan Anda daripada produsennya.
3. Gantikan manisan favorit Anda dengan makanan yang lebih sehat. Alih-alih es krim, hancurkan pisang beku dan kocok campuran dengan mixer untuk menghasilkan makanan penutup yang enak. Alih-alih cokelat susu favorit Anda, lebih baik makan sepotong cokelat hitam.

Sangatlah penting untuk mengikuti diet untuk diabetes ringan karena pada dasarnya ini adalah pengobatan utama.

Perbedaan pola makan untuk diabetes tipe 1 dan tipe 2

Untuk pasien dengan diabetes mellitus tipe 1, diet rendah kalori (25–30 kkal per 1 kg berat badan) diperlukan, yang mencegah komplikasi lanjut dari penyakit ini. Dalam hal ini, diet sangat penting, itu harus diperhatikan dengan ketat. Hal utama yang harus diperhatikan saat menyusun diet adalah keseimbangan protein, lemak, dan karbohidrat.

Pasien dengan diabetes tipe 2 diberi resep diet subkalor (nilai energi harian makanan adalah 1600–1800 kkal). Pada diet seperti itu, pasien harus kehilangan sekitar 300-400 g berat badan per minggu. Di hadapan kelebihan berat badan yang kuat, jumlah kalori harian dikurangi sesuai dengan persentase kelebihan berat badan menjadi 15-17 kkal per 1 kg.

Dasar-dasar Nutrisi

Dalam setiap kasus, dokter meresepkan diet khusus untuk pasien diabetes mellitus, yang harus dipatuhi untuk mempertahankan tubuh yang normal.

Saat mulai makan dengan baik, ikuti aturan sederhana ini setiap hari:

1. Perlu makan 5-6 kali dalam porsi kecil (setiap 2-3 jam) di siang hari.
2. Rasio protein, karbohidrat dan lemak harus seimbang.
3. Jumlah kalori yang diterima dari makanan harus sama dengan konsumsi energi pasien.
4. Seseorang harus menerima nutrisi yang tepat: sayuran dan buah-buahan tertentu, sereal, daging dan ikan diet, jus alami tanpa tambahan gula, produk susu, sup.

Makanan pasien diabetes harus kaya vitamin, oleh karena itu berguna untuk memasukkan pembawa vitamin ke dalam makanan: ragi kue, ragi bir, kaldu rosehip, SPP, suplemen makanan.

Aturan nutrisi untuk diabetes melitus setiap hari

Makanan berikut dapat dimakan dengan diabetes:

1. Roti - hingga 200 gram per hari, kebanyakan berkulit hitam atau penderita diabetes khusus.
2. Masak sup dengan kaldu sayuran, penggunaan kaldu daging dan ikan yang lemah diperbolehkan 1-2 kali seminggu.
3. Hidangan daging dan unggas. Penderita diabetes melitus diperbolehkan makan daging sapi rebus, ayam, dan daging kelinci.
4. Sayuran dan rempah-rempah. Dianjurkan untuk mengkonsumsi kentang, bit, wortel tidak lebih dari 200 gram per hari. Tetapi sayuran lain (kubis, selada, lobak, mentimun, zucchini, tomat) dan sayuran hijau (kecuali pedas) dapat dikonsumsi hampir tanpa batasan mentah dan direbus, dan kadang-kadang dipanggang.
5. Sereal, kacang-kacangan, dan pasta sebaiknya tidak sering dimakan. Jika Anda memutuskan untuk makan sepiring spageti, tolak roti dan makanan serta hidangan berkarbohidrat lain hari itu.

6. Telur bisa dikonsumsi tidak lebih dari 2 buah sehari, ditambahkan ke masakan lain, rebus setengah matang atau sebagai telur dadar.
7. Buah dan beri dari varietas asam manis (apel Antonovka, jeruk, lemon, cranberry, kismis merah . . . ) - hingga 200-300 gram per hari.
8. Susu - atas izin dokter, kefir, yogurt (hanya 1-2 gelas per hari), keju cottage (50-200 gram per hari) dalam bentuk alami atau dalam bentuk dadih, kue keju, dan puding.
9. Keju cottage dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari, hingga 100-200 gram per hari dalam bentuk alami atau dalam bentuk dadih, kue keju, puding, casserole. Keju cottage, serta bubur gandum dan soba, dedak, pinggul mawar meningkatkan metabolisme lemak dan menormalkan fungsi hati, mencegah perubahan lemak di hati.
10. Teh dengan susu, kopi encer, jus tomat, jus buah dan beri (total cairan dengan sup hingga 5 gelas sehari).

Rencanakan menu Anda dengan cermat setiap hari dan gunakan hanya makanan yang sehat dan perlu dalam kasus Anda.

Produk yang dilarang

Pola makan pasien diabetes harus dipikirkan, pertama-tama, orang yang telah didiagnosis dengan penyakit ini harus menolak produk tersebut:

1. Permen, coklat, kembang gula, makanan yang dipanggang, selai, madu, es krim, dan manisan lainnya;
2. Makanan ringan dan makanan pedas, pedas, asin dan berasap, lemak domba dan babi;
3. Merica, mustard;
4. Minuman beralkohol;
5. Anggur, pisang, kismis;
6. Gula hanya diperbolehkan dalam jumlah kecil dengan izin dari dokter.

Semua makanan untuk diabetes harus dimakan sesuai jadwal, dan untuk mengontrol glukosa darah, menu harian harus mengandung serat.

Contoh menu untuk hari ini

Saat mengikuti diet diabetes tipe 2, Anda dapat tetap menggunakan menu sederhana, bergantian di antara makanan yang diizinkan.

Contoh # 1

1. Sarapan - bubur oatmeal, telur. Roti. Kopi.
2. Camilan - yogurt alami dengan buah beri.
3. Makan siang - sup sayur, dada ayam dengan salad (bit, bawang merah dan minyak zaitun) dan kol rebus. Roti. Kompot.
4. Kudapan sore - keju cottage rendah lemak. Teh.
5. Makan malam - daging panggang dengan krim asam, salad sayuran (mentimun, tomat, bumbu atau sayuran musiman lainnya) dengan minyak sayur. Roti. Biji cokelat.
6. Makan malam kedua (beberapa jam sebelum tidur) - yoghurt alami, apel panggang.

Contoh # 2

1. Sarapan: keju cottage 150 gr, buckwheat atau oatmeal 150 gr, roti hitam, teh tanpa pemanis.
2. Sarapan kedua: kolak tanpa pemanis 250 ml.
3. Makan siang: kaldu ayam 250 gr, daging tanpa lemak rebus 75 gr, kol rebus - 100 gr, jelly bebas gula - 100 gr, roti, air mineral 250 ml.
4. Camilan sore - apel 1 pc.
5. Makan malam: sayuran rebus 150 gr, bakso 100 gr, kubis schnitzel - 200 gr, roti, kaldu rosehip tanpa pemanis.
6. Makan malam kedua: minum yoghurt - 250 ml.

Contoh # 3

1. Sarapan: salad wortel-apel - 100 g, keju cottage rendah lemak dengan susu - 150 g Roti dengan dedak - 50 g Teh tanpa gula - 1 gelas. Sarapan kedua: air mineral - 1 gelas, apel.
2. Makan siang: sup sayuran dengan kedelai - 200 g, goulash daging - 150 g, kaviar sayuran - 50 g Roti gandum hitam - 50 g Teh dengan xylitol - 1 gelas.
3. Camilan sore: salad buah - 100 g Teh tanpa gula - 1 gelas.
4. Makan malam: schnitzel ikan - 150 g, bubur susu millet - 150 g Roti dengan dedak - 50 g Teh tanpa gula - 1 gelas. Makan malam kedua: kefir - 1 gelas.

Ingat:pasien diabetes tidak boleh lapar. Anda harus makan pada waktu yang sama, tetapi jika terjadi sedikit rasa lapar di antara waktu makan utama, Anda pasti harus meredamnya dengan secangkir teh atau sayuran. Tapi itu seharusnya hanya camilan ringan - makan berlebihan berbahaya bagi penderita diabetes.